Forum O√Ė Geschichte

Bibliographie zur oberösterreichischen Geschichte


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Autor Titel Zeitschrift / Sammelwerk Erscheinungsjahr

Etzlstorfer, Hannes: Essgewohnheiten ober√∂sterreichischer Ber√ľhmtheiten. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Etzlstorfer, Hannes: Essgewohnheiten ober√∂sterreichischer Ber√ľhmtheiten; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 468-471; zu Anton Bruckner (468 f.), Franz Stelzhamer (469 f.), Adalbert Stifter (470 f.) und Thomas Bernhard (471) 1 ) Details

Fai√üner, Waltraud: Ober√∂sterreichische Spezialit√§ten. Von der Linzer Torte zur Schwedenbombe. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Fai√üner, Waltraud: Ober√∂sterreichische Spezialit√§ten. Von der Linzer Torte zur Schwedenbombe; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 149-156; darin u.a. neu entdecktes Rezept zur Linzer Torte von 1653 (dazu auch etwa im Katalogteil auf 339-340 Norbert Loidol), Kn√∂delrezepte aus dem ehemaligen Schloss Hagen vor 1684, Landesviertel-Allegorien im Musem Francesco Carolinum, etc. 1 ) Details

Felzmann, Peter Hans: Alle Sinne mobilisieren. Wie man Essen inszeniert. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Felzmann, Peter Hans: Alle Sinne mobilisieren. Wie man Essen inszeniert; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 294-295 (zur Schlierbacher Ausstellung) 1 ) Details

Frohmann, Sieglinde: ‚Ķ s'is √° himmlische Kost, √° Trum Sp√∂ck und √° Most... Eine kulinarische Zeitreise durch das Jahr und das Leben. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Frohmann, Sieglinde: "‚Ķ s'is √° himmlische Kost, √° Trum Sp√∂ck und √° Most..." Eine kulinarische Zeitreise durch das Jahr und das Leben; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 162-179; √ľber Varianten b√ľrgerlicher und b√§uerlicher K√ľche, Most - Bier - Wein sowie Brauchtum rund um Essen und Trinken im Jahreskreis 1 ) Details

Hirsch, Peter: Wer keinen Kn√∂del isst, hat den ganzen Tag Hunger Oder: Prost Mahlzeit in Ober√∂sterreich. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Hirsch, Peter: "Wer keinen Kn√∂del isst, hat den ganzen Tag Hunger" Oder: Prost Mahlzeit in Ober√∂sterreich; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 157-161 1 ) Details

H√∂ller, Friedrich: Wie Zisterzienser essen. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. H√∂ller, Friedrich: Wie Zisterzienser essen; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 46-52; v.a. am Beispiel von Stift Schlierbach 1 ) Details

Loidol, Norbert: Stiftskirche: "Unser t√§gliches Brot gib uns heute." Eine Wort- und Toninstallation zum Essen. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Loidol, Norbert: Stiftskirche: "Unser t√§gliches Brot gib uns heute." Eine Wort- und Toninstallation zum Essen; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 476; zum Stift selbst auch etwa ebd. ds.: Schlierbacher Madonna, S. 475 1 ) Details

Loidol, Norbert: Der erste Christbaum in Ried. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Loidol, Norbert: Der erste Christbaum in Ried; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 473-474 (√ľber ein Bild von 1848 im Museum Innviertler Volkskundehaus, Ried im Innkreis, Abb.: S. 409) 1 ) Details

Marks, Michael: Schlierbacher K√§se - Die Geschichte einer Marke. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Marks, Michael: Schlierbacher K√§se - Die Geschichte einer Marke; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 209-214 1 ) Details

M√ľller-Kampel, Beatrix - Wolfgang Schmutz: Suppen, Rindfleisch, Zuspeis und was drauf. (K)eine kleine Geschichte des Schmausens in der √∂sterreichischen Literatur. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. M√ľller-Kampel, Beatrix - Wolfgang Schmutz: "Suppen, Rindfleisch, Zuspeis und was drauf". (K)eine kleine Geschichte des Schmausens in der √∂sterreichischen Literatur; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 180-187; u.a. zu Adalbert Stifter (183-184) und Thomas Bernhard (186, vgl. auch Beitrag von Wolfgang Schmutz); zu Adalbert Stifter in jenem Kontext auch ebd. Hannes Etzlstorfer, S. 470-471 1 ) Details

Sandgruber, Roman: Eine Welt ohne S√ľ√üe. Schlierbacher Bauernkost vor 200 Jahren. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Sandgruber, Roman: Eine Welt ohne S√ľ√üe. Schlierbacher Bauernkost vor 200 Jahren; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 62-68; am Beispiel eines Wirtshaus-Haushaltes in Braunsberg, Katastralgemeinde Mitterinzersdorf 1831 (heute Gem. Inzersdorf im Kremstal) 1 ) Details

Sandgruber, Roman: Mostland Ober√∂sterreich. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Sandgruber, Roman: Mostland Ober√∂sterreich; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 349; dazu ebd. Christoph Wagner: Kleine europ√§ische Mostgeographie, 348-349, im Katalogteil auf 344-345 aber auch etwa Roman Sandgruber √ľber das "Weinland Ober√∂sterreich" 1 ) Details

Sandgruber, Roman - Hannes Etzlstorfer - Christoph Wagner: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. 2009. Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, 492 S.; darin allg. u.a. Roman Sandgruber: Mahlzeit! Zwischen wirtschaftlicher und kultureller Dimension des Essens, S. 11-21; Christoph Wagner: Wie kulinarisch ist essen? Oder: Warum Geschmack nicht nur eine Geschmackssache ist, 22-26; Hannes Etztlstorfer: Essen zwischen Notwendigkeit und Prestige. Von den Hau√ü Fressereyen zum Festbankett, 27-36 1 ) Details

Schmutz, Wolfgang: Nichts ist besser in √Ėsterreich als die Rindsuppe. Zu Tisch bei Thomas Bernhard. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Schmutz, Wolfgang: Nichts ist besser in √Ėsterreich als die Rindsuppe. Zu Tisch bei Thomas Bernhard; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 188-194; zu Thomas Bernhard in jenem Kontext vgl. auch ebd., S. 471 Hannes Etzlstorfer 1 ) Details

Suchy, Irene: Die √∂sterreichische K√ľche in der Musik. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Suchy, Irene: Die √∂sterreichische K√ľche in der Musik; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 195-200; darin u.a. √ľber das Linzer Brucknerhaus 1 ) Details

Trebsche, Peter: Das Zapfengef√§√ü von der Ansfeldner Burgwiese - Das √§lteste Braugef√§√ü √Ėsterreichs?. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Trebsche, Peter: Das Zapfengef√§√ü von der Ansfeldner Burgwiese - Das √§lteste Braugef√§√ü √Ėsterreichs?; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 351-352 (fr√ľhbronzezeitliches Objekt mit unsicherer Funktion - vielleicht auch f√ľr Milchverarbeitung, Bienenstock, etc.) 1 ) Details

Wirtl, Maria-Theresia: Genussland Ober√∂sterreich. In: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009). 2009. Wirtl, Maria-Theresia: Genussland Ober√∂sterreich; in: Stift Schlierbach, Mahlzeit. O√Ė. Landesausstellung 09. Hrsg.: Roman Sandgruber, Hannes Etzlstorfer, Christoph Wagner. (Katalog zur Ober√∂sterreichischen Landesausstellung 2009).- Linz 2009, S. 201-208; betrifft Marketingstrategie o√∂. Lebensmittelproduktion 1 ) Details

1) Bibliografie zur oö. Geschichte
*) Ergänzungen "forum oö geschichte"


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