Bei Bauernhäusern, wo nicht im Haus geselcht werden konnte (Rauchkuchel), baute man sich im Freien diese Vorrichtungen. Durch das lange Rauchrohr kühlte der Rauch etwas ab, und die Fleischrenkerl wurden durch zu große Hitze nicht gebraten oder gesotten, sondern langsam geselcht. Rauchrohr: 600 cm erbaut um 1985